Soul Kitchen e chef Antonio Mendes armam um jantar exclusivo no Lab
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Soul Kitchen e chef Antonio Mendes armam um jantar exclusivo no Lab
No dia 5 de outubro acontece no Lab uma nova edição do “Soul Kitchen convida“, com a participação especial do personal chef Antonio Mendes, especializado em eventos gastronômicos de formatos intimistas, como o projeto Ap 201. Com o intuito de realizar experiências únicas em torno da cozinha, o Soul Kitchen receberá uma vez por mês convidados especiais, de ramos diversos. Para iniciar os trabalhos, o chef Antonio fará uma noite inspirada no Ap201, mas em forma de tapas, em que os participantes poderão vivenciar diferentes combinações de comida, com boa música, drinks e arte ao estilo do coletivo: de amigos para amigos.
O chef rodou por oito anos em diferentes países, trabalhando em restaurantes estrelados, como o Taillevent em Paris (3 estrelas Michelin), Ze Kitchen Galerie (1 estrela Michelin), Martín Berasategui (3 estrelas Michelin) e David Toutain (1 estrela Michelin) e há um 1 ano e meio no Brasil, está entre os trechos Rio/São Paulo como chef particular e de eventos fechados, experiências que contribuíram para acentuar seu interesse e paixão pela cozinha, e que poderão ser apreciadas pelos participantes. Segundo Antonio: “bateu saudade de cozinhar para o público que curte a boa comida”.
Confira o menu completo:
Poke de legumes
Beringela, picles de pepino, cenoura marinada, farofa de tempurá e alga nori
Croquete taï com compota cítrica
Pizza branca do Mr. Blanco com alecrim e queijo parmesão
Bun Bao, de porco com picles e maionese de gergelim com pimenta
Polenta cremosa com coentro e cebolinha, creme de parmesão e sobrassada
A sobremesa é surpresa!
Obs.:
Bebidas a parte: Stella R$10, Colorado R$25, Tanqueray Tonic R$25, Ketel One Moscow Mule R$20 e vinho tinto $100.
Soul Kitchen convida
Criado há mais de seis anos em reuniões informais de amigos, o Soul Kitchen trouxe ao longo desse tempo um novo modo de se relacionar com a comida à cidade de São Paulo, com eventos que promovem experiências, conectam pessoas e histórias por meio da cozinha. Seguindo essa linha, o “Soul Kitchen convida” abre as portas da cozinha para chefs e cozinheiros amigos de áreas diversas. Um evento no qual os convidados compartilham suas experiências com um serviço mais informal, para que cozinhem como se estivessem em casa, em uma reunião de amigos.
Serviço
Local: Soul Kitchen Lab – -Al. Ministro Rocha de Azevedo, 1060
Dia: 5 de outubro
Horário: A partir das 19h30
Ingresso por pessoa: R$ 120 – com menu a vontade (open food).
Compra antecipada: http://www.eventbrite.com.br/e/chef-antonio-ap201-soul-kitchen-tickets-50170930604
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