Pega Essa Dica – Vinicola Maria Herminda

E ai pessoal pega essa novidade, fomos conhecer em Porto Feliz, A Vinicola Maria Herminda . Horários: sábados, domingos e feriados (com emenda), das 11:00 às 17:00. Que tal sair da rotina do dia a dia e fazer algo surpreendente no seu final de semana? A Vinícola Maria Herminda em Porto Feliz é simplesmente um achadinho que vale ouro. Uma vinícola charmosa e perfeita para se ir com o boy magia e os amigos.

“Eis as varias faces divinais; de Dionisio à Baco. Divina és a natureza, das varias faces de um só” . A Vinicola Maria Herminda é jovem, e eles cultivam em terras próprias, com as variedades de syrah (cerca de 5 mil pés) de cabernet franc. ( aproximadamente 500 pés). Desde 2016, ano em que se iniciou projeto, até os dias de hoje, todo o empenho é destinado a trazer qualidade e excelência em vinhos, e experiências eno gastronômicas. Como eles mesmo se definem, são uma vinícola Puramente Paulista, Essencialmente Brasileira.

A produção de vinhos de boutique é um processo artesanal que valoriza cada etapa para garantir a qualidade e exclusividade de cada garrafa. Tudo começa na colheita das uvas, um momento crucial que define o caráter do vinho.

A colheita geralmente ocorre no início do outono, quando as uvas atingem o equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez. Os trabalhadores colhem as uvas manualmente, um método que permite selecionar apenas os cachos mais maduros e saudáveis. Uma vez colhidas, as uvas precisam ser transportadas rapidamente para a vinícola, pois o processo de fermentação começa quase imediatamente após serem tiradas do pé. Eles fazem 2 colheitas no ano.

Na vinícola, as uvas são cuidadosamente soltas e esmagadas, liberando o suco que será fermentado. O suco é então transferido para um tanque de aço inoxidável, onde a fermentação vai ocorrer entre 10 a 15 dias. Durante esse período, as leveduras naturais convertem os açúcares do suco de uva em álcool, liberando dióxido de carbono e calor. Este processo é monitorado de perto para assegurar que as condições sejam ideais, permitindo que os sabores e aromas desejados se desenvolvam.

Após isso ele é engarrafado. A atenção aos detalhes e o controle rigoroso de cada etapa são o que fazem dos vinhos de boutique uma experiência única e memorável e isso você encontra na Maria Herminda.

A vinícola Maria Herminda é um verdadeiro achado , oferecendo uma experiência única para os amantes do vinho. Com uma produção de boutique, a vinícola se destaca pela qualidade e exclusividade de seus rótulos, proporcionando uma imersão no mundo vinícola através de seus três distintos vinhos Syrah 2022.

A degustação…

Aqui você tem 3 opções para aproveitar a Vinicola!

–Degustação: Você desfrutará de uma experiência guiada de degustação de nossos três rótulos, acompanhados de uma deliciosa tábua de aperitivos. Também faremos uma visita ao vinhedo e você poderá criar seu próprio blend para levar para casa. A experiência possui o valor de R$ 165 por pessoa. É necessário fazer reserva antecipadamente no Whatsapp.

–Wine Bar: Oferecemos um cardápio variado com tábuas de charcutaria, queijos, geleias, mel e sanduíches especiais, além de nossos vinhos para você escolher. O Wine Bar requer reserva antecipada.

–Picnic: Ideal para um momento especial, nosso kit de picnic inclui uma sacola de pano, toalha, vinho rosé no ice bag, taças, saca-rolha, tábua, faca, queijo, baguete, fruta (uva ou figo) e geleia. O picnic pode ser desfrutado em qualquer local da vinícola e atende até duas pessoas por R$ 350,00.

A loja …

Aqui você encontra elegância e sofisticação em Cada Detalhe. Se você está em busca de uma experiência sofisticada e elegante, a vinícola Maria Herminda em Porto Feliz é o destino perfeito. O ambiente é simplesmente deslumbrante, com uma arquitetura que combina madeira e aço de maneira harmoniosa e chic. É o lugar ideal para apreciar uma gastronomia de tirar o fôlego e se perder em sabores incríveis.

Lá você encontra um wine bar que é um verdadeiro tesouro que está em evolução. Ideal para sentar com os amigos no final que tal? Na lojinha da vinícola, você encontra os três rótulos de vinhos Syrah 2022 da casa: o robusto Triplo Tinto Syrah, o elegante Tinto Syrah e o refrescante Rosé Syrah. Além dos vinhos, a loja oferece azeites de altíssima qualidade – sinceramente, dos melhores que já provamos até hoje. Você também pode encontrar bags exclusivas e diversos produtos para levar um pedacinho da vinícola para sua casa.

Conclusão…

Se você desceu toda a crítica só para ler a conclusão (sim, você está dando risada agora neah? Toma vergonha na cara e leia desde o começo rs). Então senta lá Claudia, vamos te contar tudo o que achamos!$

Fomos em dois casais e escolhemos ter a experiência de degustação, que precisa ser agendada pelo WhatsApp. Aqui, a degustação vai além do esperado – é uma verdadeira experiência!

O tour guiado pelo Marcelo nos conduziu através da produção de vinhos, mostrando a vinícola e a plantação. Finalizamos em uma sala incrível, com uma mesa de tirar o fôlego. Lá, encontramos uma tábua com uma proposta de harmonização com produtos locais da @casaalvesdefumados e @queijariarima.

Durante essa experiência, provamos três vinhos maravilhosos, que contaremos logo abaixo, e fomos convidados a criar um blend exclusivo nosso.

Maria Herminda Rosé Syrah: Para os momentos de descontração e refrescância, o Maria Herminda Rosé Syrah é a escolha ideal muito delicado em boca. Seu frescor é irresistível, com uma acidez vibrante que o torna perfeito para dias quentes e refeições leves. Nós achamos uma ótima opção para acompanhar saladas, frutos do mar e queijos leves.

Maria Herminda Tinto Syrah: Elegância e sofisticação definem o Maria Herminda Tinto Syrah. Este vinho tinto é simplesmente o Melhor Tinto que já provei na vida, marcante e delicioso. Possui acidez equilibrada e taninos macios. Aquele vinho que você precisa provar antes de viajar para outros paises, ele vai te surpreender, um excelente vinho paulista com cara de internacional.

Já o Maria Herminda Triplo Tinto Syrah apresenta uma complexidade de sabores pois é feito através das cascas da uva. Seu corpo é cheio, com taninos com uma alta complexidade que fica perfeito harmonizado com doces. A estrutura dele não é para qualquer pessoa. Confesso que não foi o meu favorito e ele tem um aroma que não me agradou. Porém ele com essa proposta atrelado ao doce junto, faz um equilibrio perfeito. Uma curiosidade desse vinho: eles não vendem no site e nem em loja, só vendem para pessoas que fizeram a degustação. Isso é assim, pois só degustando ele da forma correta (no caso provamos ele com doce de leite de cabra), aí sim você entende as propriedades desse vinho.

A vinícola Maria Herminda está sempre inovando! Eles estão em construção de um espaço magnífico para eventos, que promete ser um dos melhores da região. Provavelmente, no próximo ano, a vinícola terá uma pousada encantadora, perfeita para quem deseja prolongar a experiência em um ambiente de luxo e conforto e estamos doidos para essa abertura e torcendo que eles aceitem pet, pois queremos fazer uma critica de viagem lá também. Além disso, a vinícola está se preparando para lançar seu primeiro espumante e planeja produzir vinhos utilizando uma técnica inovadora de fermentação em concreto!

Então saia da rotina e vá conhecer a vinícola Maria Herminda, você vai amar! Agende sua visita pelo Whastapp 11 98083-2626.

E aí curtiu? Marque aqui embaixo quem precisa te levar para conhecer e ter essa experiência única!  O que vocês acham? Comentem aqui!

E ai pessoal curtiu? Marque aqui o seu amigo que precisa te levar