Pega Essa Crítica – Etalia
E aí pessoal, pega essa novidade! Fomos conhecer a Etalia. Fica localizado na Av. Marcos Penteado de Ulhôa Rodrigues, 4053 – Loja 01 – Tamboré, Santana de Parnaíba – São Paulo. Horário de Funcionamento: Ter a Qui, das 11h30 às 22h e Sexta e Dom, das 8h30 às 23h00.
A Etalia nasceu em 2018 com uma proposta de ser uma pizzaria aqui na região de Alphaville mas com um diferencial. Trazer dois formatos de massa de pizzas Italianas com uma longa fermentação ( super diferenciada), uma massa fininha e outra massa crocante.
Com o passar do tempo os proprietários começaram a ampliar a loja e nela trazer várias outras propostas e delicias para atender a região. Hoje você encontra desde pratos prontos, frios (dos mais diferenciados), queijos, pães artesanais (com fermentação natural), vinhos, massas, molhos, doces, pizzas e muito mais.
O que me chamou mais atenção foram 3 vinhos que mais há procura na casa e eu vou te contar sobre eles!
O vinho Pé Tinto R$59,00 : Pense num vinho leve, frutado, de valor super acessível, elaborado com a expertise de quem é um dos maiores produtores de Portugal, uma referência na Europa e no resto do mundo. Esse é o Pé Tinto, da Herdade do Esporão, assinado pela família Roquette. Um blend de Moreto (casta que estava quase extinta e foi recuperada na região pela Herdade), Castelão – a famosa Periquita -, e Trincadeira. Em taça sua cor é um rubi vibrante, que já transparece um pouco de toda a sua jovialidade. Exala inebriantes aromas de frutas vermelhas silvestres, como amoras, morangos, framboesas e cerejas, com toques herbáceos. No paladar é elegante, fresco e com ótima estrutura. Entrega fruta plena, vibrante e de ótima qualidade, com um corpo médio para leve, ótima acidez, textura e taninos finos. Uma delícia. Coringa para compor a mesa, vai bem com pizzas, tabule com kafta, berinjela ao forno, lasanha, peixes grelhados e sanduíches. Também combina com um delicioso hamburguer gourmet.
O vinho Pé Branco R$59,00 : O Herdade do Esporão “Pé Branco” é um belo vinho para dias mais quentes, pois seu delicioso frescor vai desde o olfato até o paladar.Ao degustar você sente um mix variado de aromas que ele apresenta: pêra, goiaba, carambola, com um toque cítrico não muito intenso, mas presente.Em boca é lindo, sua entrada nos remete a cascas de amêndoas torradas e logo vai se abrindo em lindas frutas tropicais, como carambola e abacaxi. Sua acidez é muito boa e refrescante, é um vinho lindo, muito equilibrado e elaborado com toda a excelência e expertise de quem entende. Recomendamos harmonizá-lo com um delicioso peixe vermelho grelhado ou uma lagosta com manteiga de ervas feita na brasa.
O vinho Pé Branco R$109,00 : O Vinho Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon 2021 é assinado pela Viña Tarapacá, uma das mais tradicionais vinícolas do Chile. Produzido com a uva Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Maipo. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas, como morango e figo, além de notas de tabaco e baunilha. Em boca, é um Vinho Tinto estruturado e complexo, contando com taninos redondos.
A Etalia é simplesmente um achadinho aqui na região por sua rica variedade de produtos e o principal a qualidade indiscutível com uma proposta de ser mais natural, saudável e simplesmente deliciosa. Com uma localização ótima, de fácil acesso ( você consegue estacionar seu carro na porta facilmente), a proposta da loja é de levar para casa, porém se você quiser fazer um lanche rápido eles possuem um balcão de madeira na lateral da loja com cadeiras altas para vocês!
O Pedido para levar…
–Crostini parmesão R$16,90
–Crostini lemon pepper R$16,90
–Pão de fermentação natural *consulte valor na loja
–Patê de sardela R$20,90
–Caponata R$17,90
–Pizza Marguerita de la casa R$85,90
–Pizza Calabresa de la casa R$85,90
–Napoletano 180 gramas R$16,90
–Banoffe *consulte valor na loja
Conclusão…
Se você desceu toda a crítica só para ler a conclusão (sim, você está dando risada agora neah? Toma vergonha na cara e leia desde o começo rs). Então senta lá Claudia, vamos te contar tudo o que achamos!
A proposta da Etalia é levar essas delicias e consumir em casa! Chamamos nossa equipe e fizemos um jantar especial By Etalia, para começar de entrada escolhemos os famosos Crostini parmesão e o Crostini lemon pepper, deliciosos e crocantes. Para harmonizar com a entradinha levamos o Pão de fermentação natural que simplesmente eu não quero comer mais nenhum outro, de tão delicioso e delicado que esse pão é! Resolvemos servir essa maravilha com o Patê de sardela ( um dos mais gostosos que já provamos) e a Caponata ( berinjela, especiarias e azeite).
E claro que tínhamos que provar o carro chefe da casa Pizza Marguerita de la casa, gotas de mussarela de búfala, fatias de alho fresco levemente polvilhado de sal grosso e manjericão. A Pizza Calabresa de la casa com mussarela, calabresa especial fatiada, bacon crocante, salpicada com gorgonzola e parmesão, ideal para quem ama uma cerveja artesanal! Cada pizza que pedimos foi com uma proposta, provar os 2 tipos de massas da casa a fininha e a crocante e as duas são simplesmente maravilhosas e você com certeza vai escolher a sua preferida!
E para encerrar escolhemos 2 sobremesas, uma em um formato individual a Napoletano com morangos fresco, creme de confeiteiro e ganache com um blend de chocolates e a Banoffe na versão para se compartilhar, simplesmente a Melhor Banoffe desse ano! O doce de leite argentino é simplesmente divino! Põem muita marca famosa de Banoffe no bolso.
E por fim, para pedir é muito simples! Se você for da região peça aqui no app deles! Se você for dos arredores peça por Ifood porque eles também estão por lá! Ou vá pessoalmente que eu garanto que você vai amar! Nossa nota é 10 pela variedade de produtos, 10 pelo atendimento ( a Mari proprietária é um amor de pessoa e fala com tanta paixão de seus produtos!) e 10 pela localização.
E aí curtiu? Marque aqui embaixo quem precisa te levar para conhecer e ter essa experiência única! O que vocês acham? Comentem aqui!
E ai pessoal curtiu? Marque aqui o seu amigo que precisa te levar nesse rolê!
