Maria Brigadeiro abre no shopping Iguatemi São Paulo
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Juliana Motter, da Maria Brigadeiro, sempre jurou de pés juntos que não levaria sua marca para shopping por receio de perder a essência artesanal que deu fama aos seus brigadeiros. Foi mais de uma década em uma pequena loja de rua, em Pinheiros, onde a doceira e sua equipe finalizavam mais de 40 receitas de brigadeiro na hora, em uma cozinha envidraçada, onde o cliente podia acompanhar todas as etapas de produção do doce.
Em 2016, veio um convite para a abertura de uma filial no JK Iguatemi. Em princípio Juliana foi resistente à ideia, mas decidiu aceitar o desafio, reproduzindo no shopping a cozinha e o conceito da rua, do brigadeiro feito na hora. O próximo passo foi transferir sua equipe de confeiteiras veteranas para enrolar os brigadeiros no shopping. Deu certo. Dois anos depois, veio um novo convite do grupo, desta vez para a abertura de outra loja no Iguatemi SP. A proposta coincidiu com a venda do terreno na Capote Valente onde a Maria Brigadeiro funcionou por 11 anos. “Tivemos que sair de lá, fechar a loja de rua, e como o Iguatemi estava a poucas quadras de distância, era uma forma de continuar no bairro”.
A loja, que fica no piso Faria Lima, segue o mesmo conceito da unidade do JK, com uma cozinha envidraçada de onde saem brigadeiros fresquinhos, enrolados na hora. O cardápio inclui sabores como o tradicional, feito com chocolate de fabricação própria da Maria Brigadeiro, doce de leite com nozes, caramelo com flor de sal, entre outros.
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