Pega Essa Dica- Restaurante Libanês Saj

10 de dezembro de 2021 Rita Zuini

E ai pessoal pega essa novidade, fomos a convite do restaurante Saj na unidade do Shopping Tamboré para conhecer e escrever uma crítica para você!

Essa critica dessa vez será um pouco diferente, vamos dividir a crítica em: Um rápido tour pelo restaurante (vídeo); O local ( fotos), o video da crítica e abaixo fotos do pedidos , o Pedido e nossa Conclusão!

Antes de começarmos queremos deixar o nosso agradecimento a Mônica, ao Aldo e ao Bruno que nos proporcionou uma incrível experiência gastronômica.

Só que antes de começarmos você já conferiu em nosso instagram como é feito o pão Saj? E sobre a chapa Saj? Então clique aqui!

Um rápido Tour pelo restaurante…

A culinária do Saj tem origem nas receitas tradicionais da nossa família: imigrantes e descendentes das cidades de Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria. No Saj, você vai poder experimentar as várias sensações , como o sabor único do zaatar, o azedinho característico da coalhada, o aroma envolvente do tempero da carne, o cheiro acolhedor do pão folha sendo feito na hora.

A missão deles é que você se sinta bem recebido, viva um pouco da experiência da cozinha árabe, coma bem ( mas bem mesmo) e saia de lá com uma sensação de felicidade. Se você já tiver almoçado na casa de uma avó ( avó ama receber bem seus netos não é verdade?), saberá bem do que estamos falando. E posso falar? Que essa missão eles cumprem do começo ao fim com excelência, peça pra ser atendido pelo Bruno que explica tudo, exatamente tudo sobre a culinária. Fora que ele é um amor de pessoa!

O local…

Já notou que o lugar é lindo neah? De tirar o fôlego, o que me deixou mais encantada que não é apenas um restaurante que você vai para sentar e comer, você está vivendo uma experiencia, SIM BRASIL, o restaurante respira a cultura e conceitos e isso te faz transportar para outro pais, isso é simplesmente INCRÍVEL. O restaurante conta com uma área mais reservada que você pode ver no vídeo e fotos acima. Essa área aos fundos mais reservada eles também fazem pequenos eventos que comportam até 20 pessoas. Isso não é incrível? Sinto muita falta de espaços charmosos e diferentes para uma reunião, um aniversário, um mini casamento que tal?

Vídeo Crítica Gastrônomica…

O cardápio…

Pedido…

Já ficou com água na boca, não é? Vamos te contar o que pedimos!
Primeiro pedimos as bebidas, a Soda Saj por R$22,00 ( que vai xarope de maça, uvas verdes, hortelã e soda), Soda Manish por R$27,00 (soda, frutas vermelhas frescas, limão siciliano e água com gás) e por fim a louca do gin não poderia sair de lá sem provar o Gin Saj R$34 ( gin, ruim, pimenta, purê de damasco totalmente artesanal feito por eles, suco de limão e espumante).

Como entradinha pedimos uma Cesta de pães com Homus por R$20,00(pasta feita de grão de bico, tahine e o tempero especial da casa) e Chancliche por R$23,00 (Ricota leve e saborosa, temperadas com tomates fresco e salsinha).

Como era nossa primeira vez no restaurante, existe na casa uma tábua chamada de Menu Degustação 10 anos por R$167,00 que ela proporciona de 2 a 3 pessoas uma experiência para provar os pratos mais pedidos da casa ( confira no vídeo o bruno falando o que é cada coisa também, Mhammara, chancliche, trigo grosso, fatteh, crise barak invertido, nafta de cordeiro, peixe na panelinha, húmus mignon, arroz com açafrão e falafel).

E se você for lá e não provar a sobremesa deles a experiência não é completa. Escolhemos o Chocolamour por R$32,00 o grande (uma receita famosa dês dos anos 60, sorvete de creme, farofa doce que é uma receita secreta do restaurante, chantilly e calda de chocolate) Bolo da Teta por R$20,00 (bolo PERFEITO de Chocolate uma receitinha secreta do restaurante)

Conclusão…

Vamos por parte aqui?! Então senta lá Cláudia, primeiro que o lugar em si é incrível esse restaurante não é um lugar qualquer, é um lugar especial que foi pensado em cada detalhe. Ele te transporta para outro país literalmente, ambiente acolhedor, atendimento incrível e os detalhes da louça e a apresentação dos pratos? O que é isso Brasil, cada bebida cada prato é literalmente um show a parte.

Começamos pelas bebidas mais famosinhas do cardápio e o que realmente ganhou o meu coração que por mim tomava toda semana é a Soda Saj, refrescante e deliciosa, acho que combina perfeitamente com os pratos que são cheios de temperos diferentes e harmoniza perfeitamente com o que você pedir. Mas pra quem não é o motorista da vez e assim como eu é APAIXONADO por Gin, precisa obrigatoriamente provar o Gin Saj o grande diferencial desse gin está na perfeição de purê de damasco, sim sim ele é feito artesanalmente como uma compota de doce e a pimenta dá um toque delicioso e harmônico, tudo exatamente tudo nessa bebida um ingrediente se complementa ao outro.

Já de entrada tivemos o grande prazer de conhecer sobre a história da chapa Saj e como é feito o pão Saj ( te convido a conferir nosso video no instagram) pedimos para acompanhar o Homus que eu simplesmente amo de paixão e chancliche que é muito saboroso.

De prato principalmente pedimos o menu degustação que sinceramente serve muito bem 2 pessoas, não conseguimos terminar esse magnifica tábua que pedimos para viagem de tão bem servido. Essa tábua é uma explosão de sabores, temperos e muito mais. De lá você consegue ter os seus queridinhos para na próxima visita você acertar em cheio a sua refeição. Eu super aconselho a escolha desse Menu Degustação de 10 anos para a primeira visita ao Saj.

E claro que para finalizar com muita doçura pedimos duas sobremesas mais amadas no restaurante, o Chocolamour e o Bolo da Teta. Confesso que são 2 propostas diferente, o Chocolamour é com sorvete e simplesmente divino, a farofa secreta deles é de uma delicadeza e uma explosão significativa de sabores que ganhou o meu coração já o Bolo da Teta é SIMPLISMENTE PERFEITO, sim produção perfeição é o que define esse bolo chocolatudo cada garfada é uma sensação de prazer inigualável.

Ai você me pergunta, voltaria no Saj? Voltaria de olhos fechados, com meus amigos, família e com o maridão! Quero e vou virar cliente de carteirinha desse restaurante. Pra mim a nota 10 é pouco para a magnitude desse restaurante só pra você caro leitor intender a profundidade desse lugar! Simplesmente Especial o Saj!

Nota…

Achamos que 10 ainda é pouco pela gastronomia, atendimento e a experiência que passamos no local. Se for resumir o que vivemos em uma frase séria: Perfeição e excelência se chama Saj. Aonde você vive realmente do começo ao fim uma experiência.